Как приготовить Ванильный десерт "Павлова" с фруктами ?

Картинка: Как приготовить Ванильный десерт

Ингредиенты сахар  110 г сахар ванильный  1 ч. л. уксус  ½ ч. л. сливки 33-35%   150 г ягоды  150 г сахарная пудра  50 г яичные белки  2 шт.

Прекрасный десерт "Павлова" приготовлен из книги Александра Селезнева "Кондитерские мировые хиты". Невероятно нежный и воздушный!

Шаг 1

Белки помещаем в миску блендера и взбиваем на средней скорости. Постепенно добавляем сахар, затем ваниль и уксус. Взбиваем до устойчивых белоснежных пик.

Шаг 2

Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок с насадкой звездочка. Отсаживаем на силиконовый коврик, делая углубление внутри.

Шаг 3

Ставим десерт в разогретую до 120 С духовку на 20-30 минут, затем снижаем температуру до 100 С, и выпекаем еще 1 час.

Шаг 4

Охлажденные сливки взбиваем в пышную пену, добавляя сахарную пудру. Взбитые сливки выкладываем в середину десерта.

Шаг 5

Украшаем ягодами и фруктами.