Как приготовить Фруктово-овощная икра ?

Картинка: Как приготовить Фруктово-овощная икра ?

Ингредиенты яблоки  3 кг перец сладкий  1 1.3 г чеснок  300 г морковь  1 ½ кг перец чили  4 шт. сахар  2 ст. л. яблочный уксус  120 мл лук репчатый  800 г растительное масло  400 мл соль  по вкусу перец  по вкусу помидоры  3 кг

Это невероятно вкусная заготовка на зиму, несмотря на то, что очень легка в приготовлении... Зимой она улетает первой)) Выход - 12 банок 0,5 л  Перец чили регулируйте по своему вкусу, по рецепту 3-4 шт, я кладу 2 шт., у меня любят не очень острую)))

Шаг 1

Взвешиваем и подготавливаем все овощи и яблоки.

Шаг 2

Все овощи и яблоки измельчаем с помощью мясорубки. Добавляем растительное масло и ставим на огонь.

Шаг 3

Складываем в казан или кастрюлю и варим на медленном огне 2 часа, периодически помешивая.

Шаг 4

Пока варится икра, стерилизуем баночки.

Шаг 5

Добавляем соль, перец, сахар и уксус. Варим еще 10 минут. Горячую икру раскладываем по баночкам, закатываем и укутываем в одеяло до полного остывания. Я всегда одну баночку не закатываю, как остынет сразу съедаю:)

Шаг 6

Вкусной вам зимы!