Как приготовить Бальзамический уксус ?

Картинка: Как приготовить Бальзамический уксус ?

Ингредиенты уксус 9%  230 мл базилик фиолетовый  20 г

Предлагаю Вам рецепт бальзамического уксуса, который мне очень нравится, красивый цвет, аромат и полезный. Используют его чуть-чуть, для приготовления салатов, десертов, маринования рыбы и овощей. Несколько капель этого уксуса прекрасно оттенят вкус разных блюд. В магазине бальзамический уксус очень дорогой, поэтому я делаю его сама.  Уксус нужно брать обязательно натуральный или спиртовой 9% и хранить в бутылке из стекла.  Время приготовления указано без времени настаивания.

Шаг 1

Моем и просушиваем базилик.

Шаг 2

В чистую и сухую стеклянную бутылку кладем листья базилика.

Шаг 3

Заливаем 9% натуральным уксусом и плотно закрываем. Ставим в темное прохладное место на 2-3 недели.

Шаг 4

Через 2 недели он становится красивого яркого розового цвета. Мне хватает на 4-5 месяцев. Чем дольше стоит тем становится насыщеннее и лучше.