Как приготовить Шашлык из рыбы ?

Картинка: Как приготовить Шашлык из рыбы ?

Ингредиенты гранатовый сок  700 мл растительное масло  2 ст. л. хмели-сунели  по вкусу кориандр молотый  по вкусу соль  по вкусу перец кайенский молотый  1 щепотка рыба  3 кг

Шаг 1

Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, еще раз промыть и обсушить. Нарезать порционными кусочками и сложить в кастрюлю.

Шаг 2

Сверху посыпать специями и залить гранатовым соком (лить сок прямо на специи). Рыба должна быть покрыта соком. Очень аккуратно перемешать руками, поднимая снизу вверх.

Шаг 3

Добавить растительное масло и еще раз перемешать. Придавить рыбу перевернутой тарелкой и оставить мариноваться на 3-4 часа, периодически аккуратно перемешивая.

Шаг 4

Промаринованные кусочки рыбы насадить на шампуры и жарить над углями до готовности.