Как приготовить Английские булочки с грецкими орехами ?

Картинка: Как приготовить Английские булочки с грецкими орехами ?

Ингредиенты дрожжи сухие  1 пакет сахар  75 г сливочное масло  100 г яйца куриные  2 шт. соль  1 ½ ч. л. вода  250 г молоко  200 г мука  900 г финики без косточек  230 г корица молотая  1 ст. л. сливочное масло  50 г грецкие орехи  120 г сливочное масло  60 г вода  100 мл мед  2 ст. л.

Рецепт выпечки с использованием дрожжей "Саф-момент". В 1 пакетике 11 г дрожжей.

Шаг 1

Муку просеять и смешать с дрожжами.

Шаг 2

Отдельно смешайте теплую воду и молоко с сахаром, солью, растопленным маслом и яйцами. Перемешайте до растворения соли и сахара. Соедините с мукой и замесите тесто. Оставьте подходить в теплом месте.

Шаг 3

Орехи нарубить крупно, можно даже оставить четвертинки ядер. Смешайте воду, масло, сахар и мед. На медленном огне помешивайте только до растворения сахара. В глубокие формы для выпечки (можно и один большой глубокий противень) вылить сахарно-масляный сироп, выложить орехи.

Шаг 4

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 7-8 мм, смазать мягким маслом, посыпать корицей, выложить финики. Этот раз я финики заменила инжиром и раскатывала два прямоугольника - так удобнее.

Шаг 5

Свернуть рулет и нарезать на части шириной 2,5 - 3 см. Выложить их на сахарно-ореховую массу. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-4 часа.

Шаг 6

После холодильника булочки раскройте и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут. Затем выпекайте при температуре 170-180 градусов 40-45 минут.